野人先生創始人否認港股IPO傳聞：完全沒有規劃和具體時間表

8月6日，現製冰淇淋品牌野人先生創始人崔漸為向澎湃新聞記者回應上市傳聞：「野人先生還很弱小，完全沒有IPO的規劃和具體時間表。另外，野人先生從來不設開店數量的目標，只想踏實開好每家店，追求自然而然的可持續發展。」

此前，有媒體報導，野人先生在BOSS直聘平台招聘財務審計（港股IPO方向），從招聘方向來看，野人先生或計劃進行港股IPO，這一路徑也與近兩年中國新消費企業的上市路徑吻合。

野人先生官網顯示，野人先生原名野人牧坊，2011年創立於北京五道口，曾自建牧場，採用「當天現做，分時售賣」的模式，重新定義高品質冰淇淋的標準。媒體報導稱，野人先生毛利不低於60%，回本時間在12個月。這一數字和蜜雪冰城相當，蜜雪冰城的毛利率通常維持在60%至70%的水平；而霸王茶姬約為50%。

崔漸為向澎湃新聞記者表示：「（野人先生）毛利確實是60%左右，這是餐飲行業的通行合理空間，尤其是Gelato冰淇淋（意式冰淇淋）連鎖還處於市場發展早期，符合行業發展客觀規律。」

野人先生的冰淇淋價格多在28和38元，面對野人先生賣得貴的質疑聲，崔漸為曾在接受媒體採訪時表示：「早在2015年，我們就有28塊、38塊兩種價格。我也知道38塊貴，28塊就已經夠貴了，但因為我們用的是高品質的應季水果，成本確實高。如果我們不用這麼好的原料，模式就不成立。野人先生仍是一家初創企業，我們是在合理地計算了成本和利潤的情況下，定出來的這個價格。」

iiMedia Research（艾媒諮詢）數據顯示，2024年中國冰淇淋市場規模達到1835億元，2030年有望達到2334億元。艾媒諮詢分析師認為，中國家庭收入和家庭消費水平逐年提高，人們對於休閒食品的需求量提升，中國冰淇淋行業的市場規模也在逐年上升。

艾媒諮詢數據顯示，2024年中國冰淇淋市場規模達1835億元，其中Gelato增速尤為亮眼，以10%的增速突破120億元市場規模。艾媒諮詢預計，2030年中國冰淇淋市場規模將突破2334億元。